Relevar las producciones orgánicas existentes en el Partido, a fin de ponerse en contacto con productores que brinden nuevas ideas de mercado y/o se puedan insertar con más fuerza en el mismo. Posteriormente se propone evaluar y diseñar formas de apoyo, difusión e incentivo a estas producciones, y realizar un análisis de la cadena productiva para garantizar la calidad orgánica del producto.